Exkursion „rund um den Apfel“

Am Dienstag, den 16. Oktober 2018, besuchten sechs Schüler_innen der 4. Klasse der NMS Mariazell im Rahmen des Spezialfaches Kochen die Apfelproduktion von Familie Schweighofer in der Rasing. Herr Schweighofer beschäftigt sich schon seit langem mit dem Erhalt, dem Anbau, der Pflege sowie der Verarbeitung von „alten“ Apfelsorten, die optimal dem rauen Klima im Mariazellerland angepasst sind. Die Schüler_innen hatten hierbei die Möglichkeit, zahlreiche in Vergessenheit geratene Apfelsorten zu besichtigen sowie zu verkosten. Highlight des Nachmittags war, dass die SchülerInnen mit einer kleinen Handpresse selbst Apfelsaft erzeugen durften. Zudem wurden auch die Saftproduktion im größeren Stil, die Most- sowie die Essigerzeugung erklärt und mit Hilfe von Geräten veranschaulicht. Ein herzliches Dankeschön gilt Familie Schweighofer für die zahlreichen Informationen, die praktischen Erfahrungen und die leckeren Kostproben!

 

Elisabeth Hollerer, BEd

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